□■銀のステッキ旅行から「美味しい北海道～釧路編～」をお届けします■□
■銀のステッキから「美味しい北海道～釧路～」をお届けします■
十勝アンテナショップに続いての第二弾は、釧路の和商市場から。釧路のある道東エリアは銀のステッキでも度々ご案内するおなじみの場所。海産物はもちろん、生乳の生産量日本一を誇る別海町があるなど、北海道らしい食がそろうエリアです。毎回、現地ガイドの方には、地元ならではの美味しいものをたくさん教えていただき、ツアー中に立ち寄った道の駅や市場で探すことも。今回はそうしてお求めいただいたお客様ご推薦の品々です。添乗員の「お勧め」商品も取り寄せて、「美味しいものを少しずつ」、詰め合わせてお送りいたします。
ぜひ、皆さまからのご注文をお待ちしております。
【釧路つめあわせ】５０００円税込
＊日高産根昆布だし（1瓶500ｍｌ）
＊鮭けずり節 華ふぶき（１袋60ｇ）
＊ししゃも昆布佃煮（１袋3本）
＊かにみそバーニャカウダ（1缶70ｇ）
＊ごぼうとアーモンドミルクのクリーミィーポタージュ（6回分）
＊さくさくチーズ（乾燥チーズ）（25ｇ）野菜サラダのトッピングにも！
☆彡お客様のおすすめ☆彡☆
◆日高産根昆布だし
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サラブレッドを輩出する日高地方。海岸線には、昆布漁の小屋と小石の敷きつめられた作業場が広がり、収穫期には長くまっすぐな昆布が日干しされて、見事な縞模様を見せてくれます。その旨みをぎゅっと濃縮した日高昆布だし。お料理にはもちろん、お湯で薄めて昆布茶として飲むのもお勧めです。
◆鮭けずり節華ふぶき
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秋になると遡上することから、道内では「あきあじ」と呼ばれる鮭。年間30万匹近くが獲れ、道内きっての「サケの町」として知られる標津町の人気商品が、鰹節のサケ版、「鮭ぶし」です。冷奴に添えたり、おにぎりの具にしたりと、鰹節と同じように使え、ご飯に焼き鮭の身をのせ、華ふぶきで出汁をとり、塩で味を調えた鮭茶漬けは格別です。
◆かにみそバーニャカウダ
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北イタリア料理であるバーニャカウダは、もとは「熱い」「ソース」の意味。オリーブオイルとニンニク、そして道東のカニをベースにした万能のソースです。野菜スティックのディップとして、またクラッカーや熱々カリカリの薄切りトーストに乗せたり、パスタのソースにしたり。もちろん、蟹味噌のように、そのままお酒のあてにも。
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送料 目安 1点930円（関西圏）、1040円（関東圏）
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